从建筑工人变身独当一面的辣椒粗加工厂厂长，这对于8年前的王辉来说，难以想象。
金秋之初，寒冷还并未席卷坐落在秦岭深处的高家沟村。长江商报公益记者沿着水泥公路一路驶进村里，田园遍地披绿，在村子最高的山坡上，矗立着一栋醒目的厂房，这就是汉中鸿森实业有限公司——当地火锅辣椒加工厂的厂房。
高家沟村位于洋县县城以东12公里处，全村土地面积2521亩，旱地、坡地占了七成多，海拔、气候、光照又十分适合辣椒生长。2018年，老板齐兴春选择了在这里办厂，从厂房建筑工人开始积累经验和技术的王辉被请来坐镇厂中。
宽阔的厂房内，铺散着大片火红饱满的辣椒，入目望去如同艳丽的火海。厂长王辉正用一柄长长的耙子翻动辣椒，防止受潮。
王辉向记者介绍，这种火锅辣椒名叫“石柱红”，比普通辣椒辣度更高，除了陕西本省外，还会售往四川、湖北、贵州等地。
为了扶助贫困户，辣椒加工厂涵盖了一条龙的服务——从农户种植技术的指导，到辣椒的收购、加工与销售，几乎都由工厂负责。
事实上，2017年开始，高家沟村就开始积极探索出“党支部+公司+合作社+农户”产业扶贫模式。汉中鸿森实业有限公司便是其中的典型代表，其投入200万元建设产业园，如今已经形成了建成2000平方米辣椒烘干厂房。据了解，高家沟村如今火锅辣椒种植面积700亩，带动贫困户140户，还辐射带动周边17个村891户贫困户种植1500余亩，2020年直接经济效益逾300万元。
采访期间，不断有人风风火火地驾着三轮车到厂房卖辣椒。老军村的村名王立军告诉记者，以前，他一个人年收入只有3000元，但去年，在政府的扶贫宣传下，他试探性地种了5分地的辣椒，结果卖了1500元，今年立刻增加到了一亩，截至现在，卖了2000元。
“还是政府扶贫项目好!”王立军神采奕奕，“辣椒好存放，王厂长还会来家里指导，辣椒如果生病，王厂长还会配农药，所以我们不用担心种植方面的问题。”
“我做的只是最简单的事。”王辉道，“能帮助到别人肯定是好的，日子红火了，大家开心，我的心里也是高兴的。”
(记者 汪静 卢珊)
